CHOCOVERSUM

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Hamburgs Schokoladenseite
Lassen Sie sich das mal kurz auf der Zunge zergehen: Wir Deutschen essen im Schnitt mehr als zwei Tafeln Schokolade pro Woche. Für echte Chocoholics führt deshalb kein Weg an Hamburgs Schokoladenmuseum, dem CHOCOVERSUM, vorbei. Dort erfährt man nicht nur, woraus und wie die süße Verführung eigentlich hergestellt wird, sondern erlebt auch feinste Gaumengenüsse – vom Kakaobaum bis zum Schokoladentraum: Willkommen im Schlaraffenland!

Schokolade ist Glück, das man essen kann.
Sie wissen es längst: Schokolade macht glücklich! Was Sie aber vielleicht noch nicht wussten: Es gibt über 600 verschiedene Kakaosorten und die gesamte Kakaogewinnung ist Handarbeit. Diese und andere spannende Fakten erfahren Schokofans auf der 90-minütigen Genusstour durch das CHOCOVERSUM. Die Tour ist eine echte Erlebnisreise für alle Sinne: Schon am Anfang macht ein großer Schokobrunnen mit Waffeln zum Probieren Appetit auf die bunte Kakaowelt. Acht Erlebnisstationen führen dann unter anderem zu den Anbaugebieten des Kakaobaums und zu einem Maschinenpark, in der aus harten Bohnen zartschmelzende Schokolade wird.

Besuchende lauschen auf der Führung den kundigen Schokoexpert*innen, die jede Menge Geschichte und Geschichten rund um die Schokolade im Gepäck haben. Und weil es bei diesem Edutainment-Konzept neben Wissen eben auch um Spaß und Genuss geht, dürfen Naschkatzen die faszinierende Verwandlung von der Bohne zur Tafel auch mit Zunge und Gaumen nachschmecken und beim Probieren die unterschiedlichen Texturen und Aromen erleben.

Rettet die Erde. Sie ist der einzige Planet mit Schokolade
Neben der Warenkunde, der Aromenentwicklung beim Rösten lernen die Gäste auch, wie eine Schokolade richtig verkostet wird – und so am besten schmeckt. Auch die bittere Seite der Schokoladenherstellung findet in der Tour Erwähnung. Auf welche Siegel kann man sich beim Kauf von seiner Lieblingstafel verlassen und was macht eine Schokolade eigentlich nachhaltig?
Das Highlight der Tour ist aber ganz sicher der Abstecher in die Schokoladen-Werkstatt. Eingehüllt vom süßlichen Duft der Schokolade sind dort Kreativität und Fingerspitzengefühl gefragt, denn jetzt wird selbst „getafelt“: Besuchende können die flüssige Schokolade nach Herzenslust mit allerlei Zutaten verzieren und belegen. Die handgemachten süßen Kreationen wandern am Ende der Führung als Souvenir in die Tasche. Ihr großes Glück halten echte Schokofans zum Schluss am Fotopoint vor knallbunten Wänden und mit XXL-Schokotafeln für die Nachwelt fest.

Nebenbei bemerkt: Die Bohnen haben in Hamburg kurze Wege, denn ein Großteil der Kakaobohnen kommt über den Hamburger Hafen ins Land. Und der ist vom CHOCOVERSUM in der Hamburger Altstadt wahrlich nur einen Katzensprung entfernt. Inmitten des UNESCO Weltkulturerbes Kontorhausviertel und Speicherstadt führt das Schokoladenmuseum jährlich rund 200.000 Besuchende in Versuchung. Insgesamt haben schon über 1,5 Million Gäste die Schokoladenseite Hamburgs kennengelernt.