Hotel Konditorei Café Baier

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Ein Ort zum Verweilen, Genießen und Feiern: Das Café Baier in Schömberg verbindet seit Generationen Handwerk, Herzlichkeit und innovative Ideen. 2025 feiert das Familienunternehmen sein 150-jähriges Bestehen. Ein beeindruckendes Jubiläum, das die tiefe Verwurzelung in der Region ebenso zeigt, wie den unermüdlichen Einsatz der Familie Baier.

Seit sechs Generationen führen Heiko und Gabi Baier die Familientradition mit Herz und Hingabe weiter. Was einst als kleine Bäckerei begann, ist heute ein liebevoll geführtes Genussparadies mit Café, Bäckerei, Schokotel und Veranstaltungsräumen - stets mit dem Anspruch, Tradition und Innovation in Einklang zu bringen.

Eines der Highlights im Café Baier ist die Sommeraktion „Baier´s Eisfantasien“ – ein kreatives Eis-Erlebnis, das alle Sinne verwöhnt. Italienischer Eisgenuss trifft auf deutsche Konditorenkunst. Den ganzen Sommer über lädt das Café Baier zu dieser besonderen Genussreise ein. An der liebevoll gestalteten Eisbar wartet eine bunte Auswahl an Eissorten, dazu ein süßes Buffet mit Früchten, Saucen, Nüssen und Toppings. Jeder Gast stellt sich seinen ganz persönlichen Eisbecher zusammen - abgerechnet wird nach Gewicht.

Baier´s Schwabenfeine Schokoladenlaugenbrezel
Ist es nicht toll, einen weiteren SchwabenStreich zu erfahren. Ohne dass man dem beliebten Ärmchengebäck unromantisch den Bauch aufschneiden muss! Endlich kommt man in den vollen Genuss der Schokolade und dies ganz ohne den Weißen Riesen in die Waschmaschine zu füllen. Und außerdem ist dieses urig leckere Gebäck auch noch Bio und Logisch mit seiner Schokolade. Logisch auch, dass es sich hier nicht um einen Schokoladenaufstrich handelt, sondern um pures Handwerk mit Liebe zum Beruf und zur Schokolade.

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Etwas ganz Besonderes sind die exklusiv gestalteten Schokoladenzimmer und die neu gestalteten Schoko-Suiten im zum Café Baier zugehörigen Haus Traube.

Neckar-Alb kriegt's gebacken: 24.09.2021
Backen wir’s an! Die Standortagentur Tübingen – Reutlingen – Zollernalb sucht die besten Backwerke der Region. Es geht um nicht weniger als die „Neckar-Alb-Torte“. 

In drei Kategorien messen sich am 25. Oktober 2021 die passionierten Tortenbäckerinnen und -bäcker: Konditorinnen und Konditoren, Azubis und Hobbybäckerinnen und -bäcker. Die Konditorinnen und Konditoren treten in der Königsdisziplin des Backens an: Sie reichen Torten ein, aus denen die beste zur „Neckar-Alb-Torte“ gekürt wird. Die Hobbybäckerinnen und -bäcker nehmen unter dem Motto „Alte Klassiker neu interpretiert“ mit Kuchen teil und die Azubis zeigen ihre besten Süßen Stückle. Gemeinsames Element: Streuobst aus der Region muss eingesetzt werden. Wie das geschieht, ist völlig frei. „Das Ergebnis soll erkennbar regional sein, aber ein Genuss für alle, eben typisch Neckar-Alb“, erklärt Dr. Markus Nawroth, Geschäftsführer der Standortagentur.